Virtuve
Турция, официальное название - Республика Турция, является евразийской страной, которая простирается поперек анатолийского полуострова в западной Азии и Тракия (Румелия) в балканской области юго-восточной Европы.Турция, развитая страна, является демократической, светской, унитарной, конституционной республикой, политическая система которой была установлена в 1923 под лидерством Мустафы Кемаля Ататюрка, после падения Османской империи после Первой мировой войны. С тех пор Турция все более и более интегрировалась с Западом, продолжая способствовать отношениям с Восточным миром.
Образцы турецкой кухни
Формы питания зависят от культурного, географического, экологического, экономического положений и формируются в историческом процессе.
Турецкая кухня включает в себя приготовление, варку и сохранение еды и напитков, которые употребляют люди, живущие в Турции. Вместе с этим турецкая кухня - это методы и техника, необходимые для вышеуказанных функций, также этика стола и все традиции, которые развиваются в среде этой кухни.
Богатое разнообразие турецкой кухни зависит от многих факторов. В развитии новой структуры нашей культуры кухни сыграло большую роль многообразие продуктов, которые предлагают земли Средней Азии и Анатолии, взаимодействие разных культур в долгом историческом процессе, новые вкусы, которые развились во дворах Сельчукской и Османской империй.
Турецкая кухня состоит в основном из оливковых и мучных изделий, супов, хлебных злаков, разных овощей и блюд с мясным подливом. Также появились очень питательные национальные продукты, такие как пекмез, йогурт, пшеничная крупа. Еда и напитки, имеющие разные вкусы в зависимости от местности, в особые дни, в праздники и на торжествах, имеют особый смысл или даже некоторую святость.
Турецкая кухня славится не только богатым разнообразием и вкусом, но и блюдами, которые могут стать основой здорового рационального питания и вегетарианской кухни.